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 2013第二屆中國大連國際葡萄酒節(jié)昨日啟幕

    最配大連海鮮的是哪款葡萄酒？最配牛肉的是哪款葡萄酒？最受男士喜愛的是哪款葡萄酒？最受女士喜愛的是哪款葡萄酒……在昨天啟幕的2013第二屆中國大連國際葡萄酒節(jié)上，這些問題的答案一一揭曉。
    據(jù)了解，為了將葡萄酒節(jié)專業(yè)性和趣味性完美結(jié)合，葡萄酒節(jié)組委會(huì)首次組織了國際葡萄酒評(píng)賽，并且從美國、意大利、西班牙和中國香港邀請(qǐng)了多位葡萄酒大師和專家組成了大連史上最強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)。
　據(jù)悉，目前國內(nèi)舉辦的各種類型的葡萄酒展會(huì)與節(jié)慶活動(dòng)中，都不乏葡萄酒評(píng)賽的身影，但是像本屆葡萄酒節(jié)這樣，為前來觀展和品鑒的男士與女士專設(shè)最愛獎(jiǎng)，為搭配大連海鮮、牛肉舉辦葡萄酒評(píng)賽尚屬首次。目前，國內(nèi)美食和葡萄酒的搭配尚處于發(fā)展階段，舉辦本次葡萄酒評(píng)賽將傳達(dá)一種美食搭配美酒的飲食理念和中西結(jié)合的餐飲休閑文化。本次比賽提出了用本土特色濃郁的海鮮和牛肉等作為主食材，每道菜品均有一款葡萄酒作為搭配，極大突出大連特色，使更多人了解大連的餐飲文化。
　據(jù)組委會(huì)介紹，2013第二屆中國大連國際葡萄酒節(jié)將有眾多國內(nèi)外葡萄酒界專業(yè)人士云集大連，其中不乏業(yè)內(nèi)赫赫有名的大師級(jí)人物。特別是為了增加國際葡萄酒評(píng)賽的權(quán)威性與專業(yè)性，作為葡萄酒節(jié)承辦方之一的海昌集團(tuán)特別邀請(qǐng)了多位葡萄酒大師和專家組成了大連史上最強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)。
　評(píng)審們?nèi)�程都通過“盲品”進(jìn)行評(píng)選，并從最初報(bào)名酒款中選出適合參賽的入圍酒款進(jìn)入初賽。初賽選出了20款高質(zhì)量且適合搭配大連美食的好酒入圍決賽。這些酒被分配至兩個(gè)類別：大連海鮮的最佳搭檔10款、牛肉的最佳搭檔10款。入圍酒種類包含：起泡葡萄酒、白葡萄酒、桃紅酒、紅葡萄酒、加烈葡萄酒五大類。評(píng)審們根據(jù)初賽入圍的20款酒與其搭配類別，現(xiàn)場實(shí)地品嘗菜色與酒款，并在各類別中選出3款口感與菜色最搭配的酒，從而成就此次評(píng)賽最高榮譽(yù)的金牌獎(jiǎng)。
　本次活動(dòng)讓廣大市民能夠直觀了解葡萄酒飲用和搭配的知識(shí)。
 

—— 2013第二屆中國大連國際葡萄酒節(jié)昨日啟幕