臺灣旅游-臺灣獨有的小吃夜市
臺灣小吃，是一系列臺灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺灣在地文化的最佳代表之一。
要對臺灣小吃下一個準確性的定義并不是那么容易，或許可以嘗試做以下區分：狹義而言，僅指發源于臺灣的小吃，如：珍珠奶茶；而由于小吃的變化性極高，易于隨地域、時間有突破性的發展，因此廣義的來說，亦可以包括那些于臺灣興盛、創新，而于臺灣隨處可見甚至發揚光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉粽、擔仔面、起司馬鈴薯、鹵肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等；至于最廣義的定義，甚至可以包括任何在臺灣十分普及的小吃，像是臺灣蔥油餅、臭豆腐、豬血糕等。
臺灣小吃由于其獨有的飲食文化，形成了特有的小吃夜市，比較出名的有：逢甲夜市、士林夜市、888夜市等。近年來內地各省市都在興建臺灣小吃街，不用去臺灣也能嘗到地道的臺灣味。
—— 臺灣旅游-臺灣獨有的小吃夜市
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