海島人不管釣什么魚都有他的獨(dú)特之處。所謂的放大棒魚，就是用木頭做一艘小船，上面再裝上一個(gè)小小的帆，然后站在海邊的礁石或者沙灘上，讓這艘小帆船順風(fēng)拖著一根漁線朝海里漂，如果風(fēng)向不對就得游泳把小帆船帶出去，小帆船后面拖著的漁線上綁著一串串掛有魚餌的漁鉤，漁鉤旁邊綁著浮漂子，讓漁鉤都浮在水面上。
大棒魚看到水面上漂著那么多美味的魚餌，一起沖上來，于是一條條的都被漁鉤鉤住。這時(shí)你就一邊往回收魚線一邊摘魚。
要是魚鉤被海鷗咬住就完蛋了，海鷗會在海里撲騰，魚線也會讓海鷗撲騰的像一團(tuán)亂麻，這就代表著魚線廢了，回家還得從新制作。
上世紀(jì)90年代這種釣大棒魚的方法還是常見的，現(xiàn)在這種釣大棒魚的方法可看不著了，因?yàn)楝F(xiàn)在全用大棒魚網(wǎng)來網(wǎng)大棒魚，這樣效率與收獲都很高的。
大棒魚，學(xué)名：馬步魚，大棒魚屬于海面上層游弋的上層魚，喜歡在風(fēng)平浪靜的天氣在海流外圍的回水灣附近游弋，靠掠食中上層浮游生物為主。
炭烤大棒魚干
如果你在海島上，還可以用炭爐烤著剛撈上來的新鮮大棒魚，用海水洗凈，抹點(diǎn)棒棰島牌辣醬，透著屏幕你都能聞到香味~~~
大棒魚的吃法挺多的
但有一種最具地方傳統(tǒng)特色的吃法你未必見過...
到了夏天，海島居民除了擺上一桌子海參、海螺、海膽等高級海鮮招待客人，還會端上一盆長海縣特色主食：地瓜葉大棒魚面條。在海島人的眼中，這才是壓軸菜，只有每年夏天才能吃到。面條必須是手搟面，大棒魚是當(dāng)天從海上捕撈的，地瓜葉也是剛從農(nóng)家地里采的。由于大棒魚做的鹵本身就很鮮，所以不用放味精，不會破壞魚本身的鮮味。
早年在農(nóng)村，地瓜葉都是拿來喂豬的。而在大連長海縣，如果漁家院端上一份“地瓜葉大棒魚面條”， 你可千萬別誤認(rèn)為漁家人在糊弄你，這可是地道的海島特色。
好客的漁家女盛上一碗熱面條，但見面湯之中有幾塊鮮嫩魚段和地瓜葉兒，用筷子挑起面條，夾雜著翠葉和魚段，頓覺新鮮飄香、溫?zé)釗嵛浮Ｃ鏃l搭配地瓜葉的天然清新，再輔以大棒魚的鮮嫩，最獨(dú)特的風(fēng)味。
大棒魚地瓜葉面條，味道鮮，有營養(yǎng)、又健康！
大棒魚都是近海捕撈的野生魚，地瓜葉都農(nóng)家地里的綠色食品，大棒魚含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
本文轉(zhuǎn)自 頭條號：海島老男孩，微信號：大漁海鮮。
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