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大連鄉(xiāng)村游農(nóng)家院"迎新春殺大豬過(guò)大年"感受年味

  不少城里人都有這樣的感覺(jué)，如今過(guò)年的年味兒越來(lái)越淡了，反倒是到農(nóng)村吃殺豬菜能夠讓市民和大連旅游游客感受到濃郁的過(guò)年氛圍。昨日從金州新區(qū)旅游局獲悉，為了讓城里人能感受過(guò)年農(nóng)家樂(lè)，他們?cè)谌珔^(qū)多個(gè)鄉(xiāng)村游農(nóng)家院里舉行了“迎新春殺大豬過(guò)大年”的民俗盛會(huì)。市民可以來(lái)到農(nóng)民家中，坐在熱炕頭上吃熱氣騰騰的殺豬菜。這一活動(dòng)將一直持續(xù)到春節(jié)前。
  昨日，在金州新區(qū)北屏山農(nóng)業(yè)休閑生態(tài)園，感受了一回吃殺豬菜的濃濃年味。一大早，工作人員就現(xiàn)殺了一頭豬，記者在廚房里看到，整只豬已經(jīng)被分割成了不同部位下鍋了。廚房里一片熱鬧景象，香味不時(shí)傳出，有的灌血腸，有的煮大骨棒，有的燉上蘿卜干子，有的燴酸菜……真是引得人直流口水。
  正品嘗剛灌好的血腸，那邊的大鍋起鍋了，鍋蓋一掀開(kāi)，一陣熱氣冒出，等到霧氣散去，只見(jiàn)一大鍋酸菜豬肉，真是太吸引人了。“酸菜豬肉燉粉條”那可是東北菜的名菜，尤其是大鍋一燉，味道更加鮮美。大廚告訴記者：“殺豬菜能做出十幾道來(lái)，在農(nóng)家院里這十幾道菜都能品嘗到。像燉白肉、灌血腸、原味大骨棒、酸菜燉豬肉、蘿卜干子燉血腸豬肉、拌肚絲、拌豬頭肉、豬肝等等。而且我們這是自己培育的跑山豬，豬肉老香了。”
  金州新區(qū)旅游局的工作人員介紹說(shuō)，目前每個(gè)農(nóng)家樂(lè)的年味兒也不盡相同。比如有的農(nóng)家院還能看到年豬祭祀，有的可以學(xué)春節(jié)面食，有的專門設(shè)有年貨大集專區(qū)，讓市民可以購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品。“殺豬宰羊過(guò)大年”已經(jīng)逐漸發(fā)展成了金州新區(qū)春節(jié)旅游的特色活動(dòng)。每到周末都會(huì)吸引不少市民專程從城里到農(nóng)村來(lái)體驗(yàn)。工作人員表示，該活動(dòng)以后還將擴(kuò)大規(guī)模，目前只有10余家農(nóng)家院能夠做殺豬菜接待游客，以后他們會(huì)把該活動(dòng)打造成春節(jié)旅游的特色活動(dòng)，在全區(qū)范圍內(nèi)所有的農(nóng)家院推廣。
 

——大連鄉(xiāng)村游農(nóng)家院"迎新春殺大豬過(guò)大年"感受年味