大連元宵節,元宵鬧佳節
春節過后剛剛冷清的節日市場，又被將要到來的元宵佳節點燃“激情”。購物中心里的元宵謎語有獎競猜、超市商場集中展示的各種品牌湯圓和元宵，以及手拎元宵禮盒來來往往的路人，早早地散發出傳統節日溫馨的芳香。
相關人士昨天從大連商場、新瑪特超市等商家了解到，今年大連元宵節的元宵從口味到品牌仍凸顯一個“老”字，像什錦、芝麻、紅糖等傳統餡料依然大有市場，因此每年大連元宵節的銷量也都占了絕對大頭。同時，大連消費者所選購的品牌也無非是好利來、龍鳳、麥花、三葉等耳熟能詳的外埠或本地幾個老字號。不過，令人關注的是，一直以奶制品為老本行的伊利集團，今年也出人意料地走進我市元宵市場。憑借其雄厚的品牌影響力，相信伊利也一定能在這個“新市場”中站住腳。
每年的元宵節，盡管什錦和芝麻元宵頑固地堅守市場，但生產企業還是千方百計挖空心思在外皮和餡料上盡量創新，從而吸引更多的年輕人，也給這個傳統市場多少增添一絲新意。比如：好利來將新鮮的玫瑰花融入湯圓，使得煮熟的湯圓散發著淡淡花香；麥花則將南瓜汁混入糯米內，這種南瓜漿湯圓不僅口味新，而且融入了健康的元素。同時，思念湯圓也推出了巧克力、八寶果等更貼近年輕人口味的多品種。為這小小的湯圓，生產企業每年都煞費一番苦心。雖然外形千古不變，但如今的湯圓元宵口感更醇香，香甜潤滑，糯而不粘。往年裸露的散裝元宵今年不見了。經了解，今年衛生法頒布了商場內禁止出售裸露速凍食品的相關法規。因此，這些湯圓一出廠就被塑料袋包裝起來，消費者購買也放心。
許多食品價格眼看著直線攀升。但從今年大連元宵節湯圓市場看來，價格卻沒有大幅度的波動。據麥花集團有關負責人介紹，元宵糯米粉采購價格今年略有增長，但芝麻、花生等“小料”價格反倒有所下降，這一升一降使得今年的元宵生產成本相對穩定。另外，經濟危機也并未波及元宵生產，其產量不降反升，麥花至少提升了15%。
——大連元宵節,元宵鬧佳節
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