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   近來，大連鄉(xiāng)村旅游持續(xù)火爆，由家庭組團(tuán)到近郊采摘草莓、農(nóng)莊賞花，吃農(nóng)家飯等成為都市游客時(shí)尚。
今年春節(jié)期間，大連金州范家大院、普蘭店等鄉(xiāng)村游和農(nóng)家樂備受市民和游客熱捧。廣東游客李先生攜全家來大連探親，親屬安排的鄉(xiāng)村游令李先生一家人記憶猶新。李先生說，老人故地重游，孩子們滑雪不凍手，整潔舒適的房間，放心可口的農(nóng)家菜，參與性強(qiáng)而豐富多彩的節(jié)日活動，讓我們重拾兒時(shí)記憶，孩子也過了一個(gè)難忘的北方春節(jié)，不虛此行。
   大連市委常委、副市長曲曉飛于2013年調(diào)研鄉(xiāng)村旅游工作時(shí)強(qiáng)調(diào)，大連市鄉(xiāng)村旅游必須全面升級舒適品質(zhì)，要將食品和衛(wèi)生安全放在首位，制定規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，建立長效機(jī)制嚴(yán)查監(jiān)管。大連市旅游局于2013年12月開始，全面提檔升級鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)(漁)家樂標(biāo)準(zhǔn)，在各涉農(nóng)區(qū)市縣(先導(dǎo)區(qū))選擇條件比較成熟、星級農(nóng)(漁)家樂經(jīng)營業(yè)戶相對集中區(qū)域，重點(diǎn)打造鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)，市區(qū)(縣)兩級政府將對創(chuàng)建工作給予相應(yīng)的資金支持。
近年來，大連市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅猛，目前已有近3000戶農(nóng)(漁)家樂，規(guī)模不等生態(tài)園、休閑農(nóng)莊等近百座，2013年鄉(xiāng)村游接待游客達(dá)1000多萬人次。為解決大連鄉(xiāng)村旅游存在的特色不鮮明、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、個(gè)別農(nóng)(漁)家樂服務(wù)質(zhì)量參差不齊等瓶頸問題。大連市正在制訂和完善《大連市鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)創(chuàng)建和管理辦法》，以進(jìn)一步推進(jìn)全市休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，提升農(nóng)(漁)家樂接待設(shè)施和服務(wù)水平。
  今年將開始實(shí)施的《創(chuàng)建和管理辦法》征求意見稿要求，示范區(qū)內(nèi)將建立起食品和衛(wèi)生安全質(zhì)量監(jiān)管制度，實(shí)現(xiàn)自我約束和長效機(jī)制，使游客吃得安全、放心。示范區(qū)的農(nóng)(漁)家經(jīng)營業(yè)戶將按照星級農(nóng)(漁)家樂標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造提升，實(shí)現(xiàn)“三改一通”。廚房將必須配備相應(yīng)的冷凍冷藏設(shè)施和專用消毒設(shè)施，每餐消毒。示范區(qū)設(shè)立農(nóng)(漁)家樂客用被品和布草集中洗滌熨燙、供應(yīng)場所，配備專門洗熨設(shè)備和專職工作人員，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一洗滌、熨燙和供應(yīng)。農(nóng)(漁)家樂客用被品干凈衛(wèi)生、統(tǒng)一規(guī)范，做到“一客一換”。同時(shí)，對于違反國家法律法規(guī)，發(fā)生重大安全生產(chǎn)、環(huán)境污染、食品中毒等安全事故和旅游投訴的，將取消其示范區(qū)稱號并在媒體予以曝光。