"大連燜子"將亮相夏季達沃斯文化晚宴
夏季達沃斯文化晚宴將于會議期間在大連世博廣場舉行，記者昨日從大連香格里拉大飯店獲悉，作為政府指定晚宴服務供應商，該酒店特別制作12座中式紅頂古亭臺作為現場烹飪美食的烹飪臺設置在世博廣場二樓大廳，廚師團隊將現場為中外貴賓制作中國特色小吃，包括“大連燜子”等本土特色小吃都將亮相夏季達沃斯文化晚宴。
香格里拉酒店集團副總裁兼大連香格里拉大飯店總經理文志平表示，“中國元素”將是本次晚宴的主題。“烹飪臺的‘紅頂’靈感來自上海世博會的中國館，寓意‘鴻運當頭’，為中外嘉賓們帶來吉祥的祝福。”
屆時中外貴賓可圍繞在烹飪臺前，欣賞中國廚藝秀，如蘭州的師傅現場制作拉面、刀削面，大連的廚師現場制作大連海鮮水餃、大連特色小吃燜子，現場制作北京烤鴨等廚藝秀，更觀看冰糖葫蘆制作過程、剪紙、捏泥人、大碗茶、功夫茶等中國傳統民間文化藝術秀等。功夫茶表演的背景板由中國的竹子和太極圖組成，中國味道十足。晚宴現場的服務團隊更將身著旗袍，充分體現“中國味道”。
——"大連燜子"將亮相夏季達沃斯文化晚宴
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