2011中國開平碉樓文化旅游節圓滿閉幕
11月3日上午，2011中國（江門）開平碉樓文化旅游節在開平市城市南廣場拉開序幕。江門市旅游局局長程步一、開平市委常委文彥等領導、江門五邑餐飲行業協會會長吳秉樓等餐飲會員、旅游節組委會成員單位領導，以及各地嘉賓、游客共同出席了開幕式。
據組委會介紹，2011中國開平碉樓文化旅游節從11月3日至6日舉行，以“品味碉樓之美 暢享文化之旅”為主題，活動形式多樣，包括僑鄉美食節暨旅游土特產展銷會、江門五邑烹飪技能大賽、赤坎古鎮鄉土文化藝術節及大沙茶文化節等系列活動。
當天下午，開平市城市南廣場同時舉辦以馬岡鵝作為主要食材制作出具有開平特色名菜的烹飪技能大賽，云聚了57名來至五邑地區餐飲界的精英參加比賽，烹飪出“可樂馬岡鵝”等100多款色、香、味俱全的菜色與點心。此次比賽由廣東省餐飲業的專家擔任現場評委，經過激烈的角逐，最終開平半島酒店的周文衛、水口太湖海鮮酒家的陳子宏等15名選手奪得了“江門五邑烹飪技能大賽”金獎。
烹飪比賽后，2011中國開平碉樓文化旅游節暨江門五邑餐飲行業協會三周年慶典交流晚宴在潭江半島酒店舉行。會上，江門五邑餐飲行業協會會長吳秉樓表示，江門五邑餐飲業必須更加努力創新，烹飪出更多菜色讓飲食界百花齊放。
——2011中國開平碉樓文化旅游節圓滿閉幕
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